 |
| Daun Seledri |
Sayuran berdaun hijau
selalu baik untuk kesehatan. Salah satunya adalah seledri. Baik daun, batang,
maupun akar seledri menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Seledri adalah
dari keluarga yang sama dengan peterseli yaitu keluarga Umbelliferae.
Seledri termasuk pada jenis sayuran dan juga jenis tanaman obat yang biasanya
digunakan untuk membuat sup atau salad. Orang bugis sering menyebut tanaman ini dengan sebutan "Daung Sop".
Selain itu, seledri yang memiliki
manfaat untuk tubuh anda sehingga seledri sering dijadikan campuran untuk
membuat jus. Pada beberapa penelitian seledri mampu menjaga kesehatan fungsi
ginjal anda. Ginjal merupakan organ penting yang berperan dalam menyaring darah
sehingga tubuh anda tidak teracuni oleh kotoran yang dihasilkan oleh tubuh,
dapat mengatur volume darah sehingga dapat mempertahankan keseimbangan di dalam
tubuh dan juga mampu mendaur air, mineral, glukosa dan juga gizi yang masuk ke
dalam nefron lalu mengembalikannya ke peredaran darah.
Daun seledri memiliki
kandungan tinggi vitamin A, sementara batang merupakan sumber vitamin B1, B2,
B6 dan C dengan pasokan kaya potasium, folat, kalsium, magnesium, besi, fosfor,
natrium dan kandungan asam amino esensial yang tinggi. Nutrisi yang terkandung di
dalam seledri akan bekerja secara optimal ketika anda membuatnya menjadi jus.
Natrium organik alami yaitu garam dalam seledri sangat aman untuk dikonsumsi
dan sangat penting untuk kesehatan tubuh. Bahkan untuk anda yang mengalami
gangguan dengan kestabilan darah seperti hipertensi masih aman untuk
mengkonsumsi natrium yang terkandung di dalam seledri. Manfaat seledri selalu
dikaitkan dengan menurunkan tekanan darah padahal saledri juga dapat membantu
anda dalam menjaga fungsi ginjal.
Berikut adalah
langkah-langkah yang bisa anda lakukan dalam menjaga fungsi ginjal dengan
menggunakan seledri, Pertama, ambilah seikat daun saledri kemudian cuci hingga
bersih. Kedua potong ukuran kecil seledri kemudian masukan ke dalam panci.
Rebus selama sepuluh menit dan didinginkan. Anda bisa mengkonsumsinya satu
gelas setiap hari dan akan membantu anda untuk mengurangi racun yang menumpuk
keluar di dalam air seni. Studi terbaru menunjukkan bahwa seledri juga efektif
dalam memerangi kanker. Seledri diketahui mengandung setidaknya delapan
keluarga senyawa anti kanker. Diantaranya adalah acetylenics yang telah
terbukti menghentikan pertumbuhan sel tumor. Asam fenolat yang menghalangi aksi
prostaglandin yang mendorong pertumbuhan sel tumor. Dan kumarin yang membantu
mencegah radikal bebas dari sel-sel yang merusak. Selain itu kandungan mineral
yang terdapat di dalam seledri juga mampu menyeimbangkan pH di dalam tubuh dan
menetralkan keasaaman.
Pada atlet saledri
bisa dikonsumsi dengan cara di jus untuk menyempurnakan pasca latihan tonik
karena menggantikan elektrolit yang hilang dan rehydrates tubuh dengan
kandungan mineral yang terkandung di dalam seledri. Kandungan kumarin fitokimia
yang terdapat di dalam seledri mampu mencegah pembentukan dan
perkembangan kanker usus dan perut. Selain itu seledri mampu menjadi efek
pencahar alami seledri yang membantu untuk meringankan sembelit. Hal ini juga
membantu mengendurkan urat saraf yang telah bekerja terlalu keras dalam
pencernaannya.
Bagi anda yang
bermasalah dengan suhu tubuh, anda dapat mengkonsumsi segelas jus seledri dua
atau tiga kali sehari, di antara waktu makan. Ini luar biasa membantu untuk
menormalkan suhu tubuh. Kandungan dari seledri yang dibuat jus seledri dapat
membantu mengontrol nafsu makan anda. Hal yang bermanfaat selanjutnya adalah
efek diuretik dari seledri yang membantu pemecahan dan penghapusan urin
dan empedu. Konsumsi jus seledri secara teratur untuk hasil yang optimal. (Disadur dari berbagai sumber)
